Новости

Импортозамещение овощей, картофеля - одно из приоритетных направлений развития сельского хозяйства.

Традиция сажать картофель настолько сильна, что можно говорить о полноценном культурологическом феномене. Это справедливо не только для России, но и для Украины, а также Беларуси, что лишний раз говорит об общности наших народов – несмотря на политику.

Если мы говорим об импортозамещении, то стоит подумать о перспективных регионах, где уже умеют работать в этом направлении. Отдельные климатические зоны идеально приспособлены для выращивания картофеля, а развитая инфраструктура позволит вовремя убирать урожай, грамотно хранить его, тем самым минимизируя потери. Но не стоит забывать и о тех регионах, где почвенно-климатические условия не совсем подходят по влагообеспеченности для возделывания картофеля, но, тем не менее, и там можно, и, нужно получать высокие урожаи - попробуем разобраться с этим вопросом.

Картофель как растение умеренного климата с влажным воздухом не предъявляет высоких требований к снабжению водой. И все же в условиях России осадков не всегда хватает для получения максимальных урожаев, и орошение дает большие дополнительные возможности в этом отношении.

Можно указать четыре пункта, определяющих результативность орошения:

—     высокие и стабильные урожаи раннего картофеля во всех условиях возделывания;

—     увеличение урожаев на легких садовых почвах;

—     ускорение сроков уборки для лучшего самообеспечения ранним картофелем;

—     снижение риска возделывания этой культуры.

Орошение в большей мере, чем какое-либо иное мероприятие, позволяет выравнивать колебания в урожайности, вызванные периодами засухи. В среднем по годам эти колебания не менее высоки, чем общие средние урожаи. Например, если средний урожай картофеля составляет 3 кг/м2, то по годам он колеблется от 2 до 4 кг/м2. Такой разницы можно избежать с помощью орошения. Периоды засухи особенно опасны на легких почвах, плодородие которых в первую очередь зависит от обеспеченности влагой. В таких случаях при орошении легкие почвы не будут уступать по продуктивности лучшим садовым почвам, а иногда и превышают их.

Исходя из многочисленных данных литературы по этому вопросу можно рассчитывать, что каждые 30 мм дополнительной влаги дают прибавку в количестве 150—300 г картофеля на 1 м2. В отдельных случаях эти показатели могут значительно отклоняться от приведенных цифр, изменяясь от 60 до 600 г/м2.

Орошение может влиять не только на величину, но и на качество урожая. Очень часто считают, что оно неблагоприятно сказывается на качестве картофеля, и этот вопрос еще окончательно не решен. Однако уже и теперь можно сказать, что такое опасение большей частью не оправдано.

Содержание крахмала в клубнях картофеля может находиться как под отрицательным, так и под положительным влиянием орошения. Многолетние опыты показали, что проведение орошения в сравнительно поздние сроки и, особенно при высоких нормах приводит к снижению содержания крахмала. Однако в целом установлено, что при целенаправленном орошении общий выход крахмала на 1 м2 возрастает, хотя его содержание в клубнях несколько снижается.

Еще широко бытует мнение, что лежкость орошаемого картофеля снижается. Эта точка зрения связана с тем, что во влажные годы клубни картофеля более бедны сухими веществами и легче загнивают. Однако правильно орошаемый картофель нельзя сравнивать с картофелем, выращенным во влажные годы. По данным многолетних опытов, орошаемый картофель не теряет лежкости, и наоборот, неорошаемый картофель, особенно в засушливые годы, хранится гораздо хуже.

Чисто внешне, кажется, что орошаемый картофель гораздо сильнее поражается фитофторозом ботвы и клубней. Предпосылкой развития фитофтороза, помимо прочего, является длительная высокая влажность воздуха. За счет поливов влажность воздуха в посадках действительно усиливается, но только на несколько часов, и это краткосрочное усиление едва ли может вызвать вспышку фитофтороза.

С другой стороны, неоднократно доказано, что в посадках, где развитие фитофтороза уже началось, дополнительное орошение приводит к усилению пораженности ботвы и клубней. Во избежание этого рекомендуется сажать устойчивые или менее поражаемые этим заболеванием сорта. Прибавки урожаев за счет орошения обусловлены главным образом увеличением размера клубней и в меньшей мере — повышенным их числом на растение, следовательно, орошение может способствовать еще большему приросту урожаев. Однако для этого необходима интенсивная подготовка почвы, соответствующая ее типу, и очень целенаправленное проведение поливов.